怎么做软烂入味梅菜扣肉

1、准备猪肉，梅干菜，姜葱。

2、洗净梅干菜，备用，煮30分钟猪肉。

3、猪肉抹上老抽，猪皮朝下，油煎。

4、猪肉皮炸制金黄捞出，冷水泡十分钟。

5、放入适量调料品调味。

6、腌制十分钟，放梅干菜摆盘。放入蒸锅蒸30分钟，即可出锅。