如何制作砂锅排骨

1、排骨洗净切小块。再次冲洗一下去掉残渣。

2、冷水浸泡至少半小时。

3、生姜切片。砂锅无水加植物油热锅。

4、加入花椒炒香。再加入姜片，简单炸一下。

5、排骨沥水加入。铺平，简单的煎一下。

6、加入一大勺料酒。加入生抽跟香叶，大火煮开。然后盖上盖子，转中小火，文火炖煮30分钟。