怎么做美味的西兰花炒鸡肉？

1、西兰花掰成小棵，洋葱切丝，大蒜切碎； 鸡肉切条，拌入生抽、酱油、料酒、生粉、油、盐、胡椒拌匀，腌15分钟左右。

2、取一只小碗做调味汁，放入水、盐、生抽、酱油、蚝油、生粉拌匀备用。

首先炒软洋葱和大蒜。

3、加入西兰花炒到八成熟，加入鸡肉，迅速翻炒。

加入调味汁。迅速翻炒。

4、起锅，铲出盛入盘中。

5、往空锅里再加入一小碗高汤或水，勾芡。

6、将勾芡好的汤汁浇在菜上。一盘西兰花炒鸡肉就做好了。