冬瓜猪肉炖粉条

1、冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2、猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3、猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4、锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5、倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6、倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7、将提前泡好的粉条放进去。

8、继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK！