日式鸡蛋三明治

1、准备两片全麦吐司面包片，如果没有全麦吐司面包，也可以用白吐司面包片代替。

3、取两枚鸡蛋，用清水冲洗干净，放在锅中煮熟。(告诉你一个小秘密:水开后煮8分钟，鸡蛋就完全熟透了)

5、先将蛋黄和蛋白分离，然后把分离出来的蛋白在案板上切眨饲遛赔碎，放进碗中备用。嫌麻烦的小伙伴也可以用压土豆的模具直接碾压成泥。

7、先用勺子将蛋黄压碎，再将调料与鸡蛋搅拌均匀。

9、先将做好的三明治沿对角线切开放入盘中，在将喜欢的水果，蔬菜放进盘中做点缀，大功告成，无论是配上牛奶或者咖啡，都是不错的选择呢。