怎么做老北京炸酱面好吃

1、将葱切末

2、黄瓜切丝

3、将胡萝卜切成丝后焯水2分钟

4、将豆芽洗净焯水2分钟

5、将里脊肉切块后用料酒抓匀

6、将甜面酱和黄豆酱混合拌匀，然后加入适量清水至半碗拌匀

7、炒锅中热油，然后放入八角爆出香味

8、放入切好的肉块翻炒

9、肉块发白后倒入酱汁小火煮

10、酱汁浓稠时倒入葱末拌匀关火

11、面条放入锅中煮熟，期间加点盐，煮至无硬芯即可捞出码菜食用

12、老北京炸酱面成品图