香辣片片鱼的正宗做法

1、草鱼处理干净，切成鱼片，用水清洗干净

2、加入少许料酒、姜和盐、淀粉、葱白腌制30分钟

3、黄豆芽洗净和莴笋切段洗净

4、干辣椒切段

5、准备花椒和藤椒各一碗

6、黄豆芽和莴笋焯熟先铺在碗底

7、鱼片煮熟捞出盛在大碗里，将煮鱼的汤也倒一些在大碗里

8、起锅烧油，将花椒、藤椒和干辣椒油炸出香味

9、热将辣椒和花椒藤椒油一起倒在鱼上即可