酱烧梭鱼的做法

1、新鲜梭鱼两条，处理干净。

2、大蒜切片，姜切片，干辣椒切段，小葱切段。与大料一起待用。

3、炒锅点火入油烧热，入葱姜蒜，大料，干辣椒爆香。

4、加入足量的甜面酱炒香。

5、加入适量的水把面酱划散。

6、下入开水烫过的梭鱼。

7、开锅后改中火，调入盐，糖，胡椒粉烧10分钟左右。

8、烧至汤汁粘稠时，调入味精。

9、撒上韭菜段，淋汤汁，明油。出锅装盘即可。