炖牛肉怎么做

1、先切姜片，葱切段，萝卜切小条，猪肉切块。

2、水烧开倒肉块，捞出沥干备用。

3、起锅烧热加油，放入葱，姜，辣椒，花椒粒炒香，放入香其酱，甜面酱，红烧酱油大火翻炒，加入适量开水，再放八角，桂皮，香叶，盖锅盖大火烧开转中火慢炖。

4、炖半小时左右加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，再放入适当盐，撒上香菜，油炸小米椒。