炒花蛤的家常做法（独家版）

1、一、把花蛤洗干净，备用。

2、二、然后把姜切片，蒜、辣椒切碎，同假蒌、鲜笋一块放到一个盘子里。

3、三、接着用中高火把锅烧热，倒入油，把准备好的花蛤倒入锅中炒至五、六成熟。

4、四、然后再把准备好的假蒌、鲜笋、姜、蒜、辣椒等辅料倒入锅内，同时加入适量的酱油和盐，翻炒几下，盖上锅盖闷10分钟。

5、五、最后出锅。（香菜是后面加上的，本人喜好，可加可不加）