家常菜青瓜炒豆皮的做法

1、 豆皮是一整张买回的，清洗后，切成条状。用淡盐水浸泡。

2、 青瓜，去除外皮后，切成片状，待用。

3、 蒜头，拍碎切成粒状。

4、 热锅冷油，放入蒜粒爆香。

5、 豆皮沥干水份，入锅爆炒。

6、待豆皮的香味稍出，加入青瓜片继续翻炒。其间可加少量生抽，如果锅不干不用加水，炒到瓜片略软，即可加入合适的调味料出锅了。