西红柿炒鸡蛋怎样做好吃？

1、西红柿洗净切片，青葱洗净切丝，青辣椒切块备用。鸡蛋打到碗里搅匀。（可以适当加点凉白开或白糖，让鸡蛋更松软。）

2、黑木耳用凉水泡发（约5小时左右），去根蒂，洗净备用。

3、锅热倒入适当多一点的食用油，大火翻炒鸡蛋，待凝固后即可乘出备用。

4、冷锅热油，放入花椒及干红辣椒段，小火炒香。

5、放入西红柿及黑木耳中火翻炒，待快熟时放入炒好的鸡蛋。加入五香粉，食盐，鸡精，翻炒片刻，乘盘。