蒜蓉青菜油麦菜

1、先把油麦菜择洗干净待用，大蒜去皮切碎大概米粒大小待用，干辣椒切成3到5毫米小段备好

2、小火把炒锅加热到表面没水份，加入适量的油，调中火加入蒜米和辣椒段，等闻到蒜香的时候加入油麦菜，迅速翻炒，加入盐和鸡精，炒到菜叶的梗不那么坚挺就可以关火了。