1、冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。 3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
2、搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。 5.倒入浓缩柠檬汁。 6.淡奶油打发至有纹路。
3、蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
