三 冒菜底料的做法

1、材料大集合 干辣椒，花椒提前泡冷水20分钟，捞出沥干备用 干辣椒提前洗净，沥水

2、植物油烧至温热（三四成），放入牛油，中小火融化

3、哈哈，变小了

4、入生姜，小葱（我用的芹菜代替），也可加入洋葱，蒜炸至微焦捞出不要

5、放入冰糖炒化

6、放入辣椒糍粑，转小火炒至气泡变少，大概3分钟

7、放入干辣椒和花椒，炒2分钟 最后放入香料粉，炒1-2分钟

8、静止一天后使用

9、冷却后就是这样啦 可以分成70克每份，放冰箱冷冻起来，需要时取用就方便啦