1、圆白菜、胡萝卜、青椒切成丝备用，喜欢切片的也可以哦！
2、锅热了后放上油和花椒，花椒爆香后捞出，不要让花椒过火了，颜色发生变化时捞出就可以了。
3、下一步放上蒜末和姜丝爆香，爆香后马上把切好的圆白菜、青椒、胡萝卜一起倒入锅中翻炒。
4、菜下锅后一定要不停翻炒，不能翻炒的太慢。这是很关键的，若是菜下锅就不管了等它自己熟，就会很难吃的。
5、翻炒数下之后放上生抽酱油，如果喜欢酱香味道也可以放黄豆酱油。略微翻炒放上陈醋，再翻炒几下就立马出锅。不能炒的过火了，不然口感和味道不就不好了。从菜下锅到出锅不超过三分钟就可以，这样炒出来的任何蔬菜味道都是香喷喷的。
