经典：制作鸡蛋羹的肉末木耳卤

1、木耳泡好后洗净，剁碎，肉切沫，木耳选择东北黑木耳。肉要选择两分肥，八分瘦的肉。

2、油热后放入肉末炒变色

3、放入葱花后，倒入木耳，快速翻炒后，

4、加水，加入盐调味

5、淀粉用水稀释

6、开锅后，倒入淀粉，味精，淀粉一定要加，因为如果呀，50不够浓稠效果看起来就不好。

7、出锅后，看上去稍微有点粘稠吧

8、倒入鸡蛋羹中