爽口小菜—凉拌马齿笕

1、马齿笕摘一下洗干净

2、锅里放水加点盐和植物油，这样能使焯过水的蔬菜颜色更绿

3、水开后将马齿笕放进去焯水看颜色变了再焯30秒就可以了

4、大蒜洗干净去皮

5、将焯好的马齿笕捞出来立即过凉水，直至凉透，攥干水分切段放入盘子里，大蒜用夹蒜器夹成蒜泥放在切好的马齿笕上

6、碗中倒入一些芝麻酱

7、分次加入矿泉水将芝麻酱泄开，最后加点盐活匀了。

8、将活好的芝麻酱倒在蒜泥上，用筷子拌匀即可食用。