怎么给孩子安全健康地吃动物肝脏

1、购买来源安全、新鲜的肝脏。要选择正规的商场超市，购买检验检疫合格的新鲜肝脏。买回来后要彻底清洗（猪肝建议先用清水浸泡至少20分钟），而且一定要炒熟透。如果担心肝脏中有毒素残留的问题，可以选择生长周期相对较短的动物肝脏，污染物积累相对较少，比如鸡肝、鸭肝。

2、适量进食。建议小宝宝每周吃肝脏不超过2次，每次不超过20g。