鸡腿菇炒牛肉

1、牛肉洗干净，切成薄片，沸水焯1分钟，捞出，沥干水分。

2、鸡腿菇洗净，切成块，沸水焯2分钟，捞出。青椒去蒂，去籽切成片。

3、锅内下油下鸡腿菇，翻炒，加入青椒，盐，继续翻炒至熟。

4、锅内倒油，下牛肉，鸡精和耗油，炒熟。

5、炒好的鸡腿菇倒入锅内，跟牛肉翻炒均匀，出锅。