糖醋红薯怎么做

1、红薯洗干净，不用去皮，用刀滚成大小适中的块。

2、锅中倒油，烧至7成热。

3、下入红薯块，油炸至金黄，捞出，沥干油。

4、准备糖醋汁，将白砂糖，醋，番茄酱依次加入碗中，然后加入半碗清水，搅拌均匀备用。

5、淀粉用水化开。

6、空锅不加油，开火加入事先准备好的糖醋汁，烧至起泡。

7、将炸好的红薯块导入翻炒，并加水淀粉勾芡就做好了！