锅包肉怎么做

1、准备好所有的食材

2、里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻

3、葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

4、取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，盐，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。

5、淀粉加清水调开

6、里脊肉片沾裹淀粉

7、再放入水淀粉中挂糊。

8、锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出

9、把肉片再次复炸一遍沥油

10、炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻

11、淋入料汁炒至出香味

12、倒入炸好的里脊肉。

13、翻炒均匀后放入香菜段即可