怎么做果酱果仁冰淇淋

1、准备好材料

2、四个鸡分离蛋清和蛋黄

3、蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发

4、蛋清打发到干性发泡

5、鲜奶油260ml打发至6，7成

6、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀

7、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀

8、葡萄果酱放入冰淇淋原液中拌匀（份量根据个人口味）

9、核桃仁装入保鲜袋用擀面杖压碎

10、压碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中

11、拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上，不需要搅拌