香芋红豆糯米羹

1、红豆，花生提前浸泡一晚。

2、糯米提前浸泡一小时。

3、红枣洗净去核。

4、锅中倒入清水烧开，把红豆，花生，糯米，红枣洗净一起倒入锅中，稍微搅拌下，盖上锅盖，水开后转小火，中途稍微搅拌，防止粘锅。

5、双手带上手套，把芋头去皮，切片，再切成1厘米左右的小块。

6、等糯米煮到开花时，放入芋头，红糖，煮至芋头熟透即可。中途记得稍微搅拌，防止粘锅。