家常溜肉段怎么做

1、青椒去蒂去籽，洗净切成小块，猪肉洗净切成小块。

2、碗里放入猪肉、面粉、淀粉、鸡蛋清、清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后放入肉块，炸至金黄盛出。

4、碗里放酱油、醋、淀粉、葱花、蒜末、姜末、清水、糖、盐搅拌均匀，调成酱汁。

5、起锅烧油，油热倒入调好的酱汁，倒入炸好的肉块、青椒块。

6、炒至肉和菜都裹上酱汁，加鸡精，翻炒均匀即可。