酥脆黄金藕夹怎么做

1、把准备好的猪肉清洗干净，擦干水分，然后剁成肉末，用绞肉机绞一下也可以。

3、要顺着一个方向来搅动，把它搅上劲，中途可以适当的加入少量的水。

5、做好的藕夹里面，抹入少许淀粉，这样可以防止肉馅掉出来，然后均匀地塞上肉馅，轻轻夹一下藕片粘合一下，把所有的藕片全部夹满肉馅放到一边备用。

8、第1遍先炸成浅金黄色之后捞出来，然后再回锅来炸第2次，炸成略深一点的金黄色，这样炸出来的藕芾卤伲鹤夹表皮又酥又脆，肉馅也就熟透了，

9、等全部炸好之后空一下油，又酥又脆的藕夹就做好了。