1、准备好材料，将肉馅拌好。
2、装好六圆盘，通电，用油刷在前三个中刷油，开高火，热锅，操作慢一个一个来也可以。鸡蛋打散。
3、等油热后，转中火，倒入适量蛋液，铺满圆盘底即可
4、然后等蛋液，略微凝固，在一边放上适量肉馅，不要太多，会盖不上的
5、然后用硅胶刮刀，从边边挑起蛋皮一边，盖到另一边上，略微按压一下，一定不能等蛋液完全凝固，半凝固状态，盖上，然后略微按压一下就粘合起来了。
6、铲出来，放到盘子中。码齐，浇上一碗高汤，然后放入放入装好水的深锅中，葱洗净切葱花备用。
7、冷水上锅，用高火蒸15~20分钟即可。
8、蒸好，开锅，撒葱花。略焖一分钟，就可以享受美味了。
