南瓜藤炒鸡丝

1、摘取南瓜藤嫩尖或者南瓜梗。

2、南瓜藤撕去皮截成段洗净控水，鸡胸肉和红辣椒切成丝，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香，加入鸡丝翻炒几下，加入盐和酱油。

4、鸡丝翻炒入味后，加入南瓜藤和红辣椒翻炒。

5、加入辣椒粉，将南瓜藤爆炒至熟即可。

6、装盘上桌，南瓜藤又脆又嫩特好吃。