西红柿辣椒爆炒土豆丝

1、青红椒切丝，葱切小段和葱花，姜切丝，蒜切碎，西红柿切小片备用。

2、土豆洗净擦丝，把土豆丝泡在清水中10分钟，捞出后反复用清水冲洗几次，直到洗土豆丝的水不再发白。

4、加入沥水的土豆丝翻炒，5成熟后加入蚝油、生抽、白糖、鸡粉、西红柿片、盐翻炒。