冬瓜薏米排骨汤

1、按需准备食材

2、薏米提前洗净浸泡1小时备用

3、排骨洗净砍块备用

4、生姜去皮切片备用、冬瓜搓洗干净去籽去瓤切块备用

5、排骨冷水下锅加料酒、三分之一姜片焯水备用，焯好的排骨捞出洗净浮沫沥干水分备用

6、冬瓜块、薏米、焯水的排骨、剩下的姜片放入砂锅中加入足量的清水大火煮开转中小火炖煮90分钟至排骨软烂就可以了

7、出锅前加食盐调味再撒点葱花即可出锅

8、成品