1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去了。这样能把
菠菜中的草酸去了。吃起来要好些
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些
准备好葱和姜，要切碎
明虾去皮切大段
把这些准备好的都放入盆中加入盐
再加入料酒
加入胡椒粉做肉之类的最好加入
再加入食用油
之后加入熟的黑芝麻拌匀
澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条
再下成小挤子
3、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了
把调 好的馅放在压好的皮上
就像包饺子一样包起来
把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
