蒜苔爆炒鸡皮

1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。

2、鸡皮清洗干净后切成小块，放入沸水中焯2分钟，沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡皮煸炒至干煸。

4、锅内放入蒜苔翻炒至断生，倒入生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。