1、选种姜种：选择新鲜的生姜，上面需要有绿色的新芽，新芽越多，生长速度越快。然后将生姜切成长约5厘米的姜块，每个姜块至少有一两个新芽。
2、准备土壤：生姜在肥沃、富含有机质的土壤中生长最好。深翻土壤和杂草，添加适量有机肥和腐叶土，混合后形成适宜的土质，让生姜有足够的肥料和养分。
3、种植生姜：在深度约为5厘米的沟中放置生姜块，并保留一些空间来掩盖姜块。生姜块需要与土壤接触良好，然后将土壤覆盖在生姜块上，保持约3厘米的土层，然后浇透水。
4、管理生姜：浇水需要均匀、充足，至少每2天浇水一次，保证土壤湿润。同时需要定期施肥，喜欢肥，每月给它施1次有机肥料。生长期间需要保护它，定期除草和整理，防止生姜和杂草撞车。
5、收获生姜：一般生姜生长6-8个月后，比较成熟旺盛，自然干枯，就可以开始收获新鲜的生姜了。取出泥土，摧毁根系，晾晒后可以食用。
