豆腐肉沫的做法

1、豆腐放在清水里洗干净，再切成小小的方块，正好一口一块吃起来方便煮起来入味。

2、锅中放入适量的油，加入花椒粒小火炒香。

3、加入肉末翻炒，炒到肉末发白。

4、加入一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒，炒到出红油。

5、加入高汤，倒入切好的豆腐块，大火烧开。

6、调入适量的盐、黑胡椒粉烧开后再小火煮7分钟，汤浓郁即可出锅装盘，撒上葱花上桌开吃。