黑豆怎么吃： 黑豆炖猪蹄

1、黑豆提前六小时洗净泡发，猪蹄切成小块备用。

2、汤锅里放入适量的水，大火烧开，将猪蹄焯水。焯好水后将猪蹄洗净备用。

3、将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。

4、放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；约需1小时

5、加入黑豆，加些盐，糖，生抽。然后再炖煮1小时，直到猪蹄烂为止，放入葱花、鸡精后装盘开吃啦！