电饭锅怎么做手抓饼

简介

电饭锅也可以做饼也---家里没有电饼铛啊,只好用电饭锅做手抓饼,但是电饭锅做的是不是很焦酥呢~

食材

主料面粉  40g食用油5g   水22.5g

辅料 盐适量  鸡精 适量

步骤

1.面粉倒入盆中，把小颗粒捏碎

2.倒入22.5g水，搅成絮状

3.加入2g食用油，和成面团，醒20分钟

4.面团分成两半，用擀面杖把其中一个面团擀成面饼

5.在面饼上抹一层油

6.把面饼像叠扇子一样叠起

7.从一边卷起面团，边卷边拉

8.把卷好的面团擀成面饼

9.放入电饭锅，按下煮饭键，边煎边按面饼

电饭锅手抓饼写层层分明，金黄酥脆。新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。