韭菜猪肉饺子馅的做法

1、将五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；

2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟。

3、韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉馅和虾仁搅拌均匀即可。