青椒肉丝怎么做

1、青椒切丝、里脊肉切丝。

2、加入料酒1勺，食盐1勺，适量蛋清、淀粉，腌制十分钟。

3、锅中倒油，起锅烧油。

4、锅中下入姜蒜。

5、放入肉丝翻炒均匀。

6、倒入青椒丝，快速翻炒。

7、加入生抽、盐、糖，翻炒即可出锅。