云南小锅米线的做法

1、肉末用料酒 白胡椒粉 盐 少许生抽 腌用

2、米线提前泡发，煮好后过凉水备用

3、青菜豆芽韭菜洗干净，葱切葱花，蒜切碎，小米椒切碎，准备好所有食材 ，

4、锅中加油烧热后加入蒜末 葱花和小米椒爆香

5、在加入肉末炒散变白即可

6、加入切碎的酸菜翻炒炒香

7、加入水呛锅

8、汤煮开加入 豆芽 青菜 韭菜煮3-5分钟 加生抽和盐调味

9、加入米线煮3分钟即可出锅

10、灰常好吃肉末非常香酥一点不腥，汤都喝光了