清炖乌鸡莲子桂花汤

1、先将新鲜的乌鸡洗干净，在将骨头剔出来，将肉切好放入碟子里，然后将莲子中的苦心挖出来，洗干净放入水里浸泡，再将红枣桂圆里的骨头剔除了，放出小碟子中。

2、把火开到最旺，让锅里的水烧开，放入一勺植物油，桂皮，姜丝，再把乌鸡骨放进去，旺火饨15分钟之后，在把火调到中火，把桂皮用漏勺捞出来。

3、再乌鸡肉放入锅中，这时加入莲子，红枣，桂圆，用中火炖20分钟，再放入阿胶，小火焖25分钟，出炉。

4、揭炉后，加入新鲜桂花，让原本的鲜汤更加美味，把小葱撒在上面，就可以让家人享用你做的爱心鲜汤了