酿茄子的做法

1、肉馅是昨天做冬瓜丸子汤，剩出来的。（调馅方法请参考冬瓜丸子汤那个食谱）

3、茄子片中间塞入肉馅。因为肉馅中有淀粉，所以茄子就不用沾淀粉啦。

5、炸至金黄即可，我给炸大啦。成焦黄啦。

7、放入西红柿，糖。炒出汤汁

9、酿茄子就好啦。咸香可口，肉馅嫩滑。透着蒜香，超级下饭。