白菜丸子的做法

1、白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用

2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分

3、挤完水分的白菜

4、加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的

5、加上三分之一的蛋清进去

6、满满一勺面粉

7、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦

8、团成丸子

9、油锅烧到7-8成热

10、放入丸子胚

11、用中火炸成两面金黄色就熟了

12、炸好的外酥里嫩非常好吃