1、 清洗：将鲜香椿芽放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质。
2、 伟讹略氖烫水：将洗净的椿芽放入开水中焯水，时间控制在30秒至1分钟左右。烫水可以杀菌并保持椿芽的颜色和口感。
3、 凉水浸泡：将焯水后的椿芽迅速放入冷水中浸泡，帮助椿芽快速降温并停止烹煮过程。浸泡时间约为1分钟。
4、 沥水：将浸泡后的椿芽捞出，沥尽水分。可以用厨房纸巾轻轻拍干，以去除多余的水分。
5、 包装：将处理好的椿芽放入保鲜袋或密封容器中，并确保封闭严实，以防止空气和湿气进入。
6、 冷藏：将包装好的椿芽放入冰箱冷藏室保存。温度控制在0-4摄氏度之间，可以延长椿芽的保鲜时间。
7、通过以上步骤，鲜香椿芽可以保存数天至数周的时间，具体保存时间也会受到椿芽的新鲜程度和保存环境的影响。建议在保存期限前尽快食用，以保持最佳的口感和风味。
