青椒凉拌皮蛋的做法

1、首先将青椒洗净，蒜瓣、生姜、香葱切细。

2、皮蛋削壳用水稍清洗沥水，每个用刀切成六瓣左右。

3、将切好的皮蛋放入盘中，上面撒上切好的青椒、生姜、葱花及蒜沫。放入以上所有的调料拌均匀即可食用。