芹菜炒肉的做法

1、芹菜摘取叶子，冲洗干净。（芹菜叶可以留下，做其它的美食食用）

2、猪肉切片，芹菜掰成小段，去除芹菜丝。

3、把芹菜斜刀切成片备用。

4、准备好八角，花椒，葱姜切片，蒜剁成沫。

5、锅中放油烧热，倒入猪肉片炒制变色，在放入八角，花椒，葱姜炒出香味，加入酱油和料酒翻炒均匀。

6、把芹菜片倒入锅中和肉片一起翻炒。

7、炒制芹菜熟后关火，放入蒜沫和鸡粉翻炒均匀即可。

8、装盘即可。