酸菜炒粉条的家常做法

1、将材料洗好，备用。准备好辅料，把瘦肉切丝，肥肉切丁。切记一定要拍碎蒜。

2、酸菜用老汤先炖几分钟，把汤汁炖干。耐心等待。

3、用肥肉中火炼油，然后肉扔掉，或者你也可以留着撒点盐，口感也不错。

4、热锅凉油，干红辣椒呛锅，放葱花，一部分蒜末，放肉丝，五香粉，酸菜，酱油，翻炒！

5、放入事先煮7分熟的粉条，快速翻炒，再放剩下的蒜末，调入盐鸡精，出锅。