家常麻婆豆腐的做法

1、豆腐切成小块

2、肉末加入料酒生抽，抓匀腌制一会

3、切好的豆腐焯下水，加入1勺盐

4、热锅下入肉末，翻炒至变色

5、放入青麻椒和姜末蒜末，爆香

6、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

7、翻炒均匀

8、加入开水下入豆腐

9、加入花椒粉，鸡精，白糖，翻拌均匀

10、大火煮2-3分钟

11、加入蒜苗 叶和淀粉水

12、翻拌一下

13、出锅前加入花椒油和花椒粉，再翻拌一下就可以了

14、麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成了，特别下饭！