紫花菌怎么炒好吃

1、准备新鲜的紫花菌，去根，清洗干净泥沙，晾干水分备用

2、准备新鲜的杭椒清洗干净，去蒂后斜刀切段备用

3、热锅冷油，油热后先下水淀粉少量盐揉过的瘦肉片，炒白铲出备用，余油先下青椒炒去水汽。

4、大蒜扒皮后切片，加三分之二蒜片和全部番茄，炒至断生

5、番茄炒至断生后下入控干水分的紫花菌，翻炒均匀

6、炒至紫花菌出水，汤汁渐浓稠，放剩余蒜片和炒好的肉片，喷入点酱油、少量糖提鲜，尝味后撒葱节即可出锅装盘

7、这样一道好吃美味的炒紫花菌就做好了