炒米粉是一道经典的闽南菜，味道非常的美怿媪镏桃味，现在也成为了许多人日常生活中可以自行制作的一道菜品。那么，怎么做炒米粉既好吃，又不粘锅呢？今天小编就教大家来制作美味又美观的炒米粉。
食材
米粉 适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 一个
葱姜蒜 适量
油盐 适量
第一步:准备食材
1、小伙伴们需要到超市选购新鲜的米粉，回到家之后先放到冰箱里保鲜。2.准备鸡蛋、葱、大蒜、辣椒碎、胡萝卜、青椒、绿豆芽。
第二步:处理食材
1、拾什猎雄烧水，放蒸锅。将米粉取出，放在蒸锅上蒸5分钟左右。小伙伴们要注意的是，米粉放的时候要均匀一点，确保米粉均匀受热。而且米粉蒸的时间不宜过长。
第三步:开始制作
1、热油，七分热的时候，将花椒，蒜瓣，辣椒碎等放入热油中。2.将蒸好的米粉放入锅内翻炒，然后将胡萝卜丝，青椒丝和绿豆芽也放入其中，翻炒。
3、最后加入准备好的葱花，就可以出锅了，是不是很简单呢？小伙伴们学会了吗？
