美味茼蒿豆腐炖海虾的做法

1、豆腐切约5cm大小的块儿，茼蒿洗净沥干水分，把茎叶分开切两段

2、锅烧热后放玉米油，把姜片和葱花倒进去爆锅，再把虾放入翻炒至变红色，把豆腐块倒入，轻轻翻炒油煎至变色微黄最佳

3、倒入适量的水，最少也要没过菜，撒入白糖和鸡精，盖锅大火烧开，焖煮约15~20分钟

4、这时候虾脑已被煮出，汤色为虾色，汤汁也被略微收了一些

5、把茼蒿放入，要记得先放茎，翻匀后再放叶。盖锅再焖煮约5分钟，撒盐即可关火

6、荤素搭配，营养美味，太好吃了！